Ejemplos de TFG de Enfermería sobre nutrición

95 trabajos fin de grado reales, defendidos y publicados por sus universidades en acceso abierto (alimentación, obesidad, desnutrición y educación nutricional). Cada ficha enlaza al PDF original en el repositorio de la universidad: aquí no se aloja ningún trabajo ni se publican trabajos de clientes.

De estos trabajos, 68 declaran su metodología en el resumen: 44 de tipo revisión bibliográfica, 12 de tipo programa de intervención, 8 de tipo revisión sistemática, 3 de tipo estudio cuantitativo, 1 de tipo protocolo de investigación. El resto no la especifica, así que no aparece clasificado.

• Irregularitat dels horaris d’àpats en infermeres que treballen a torns i risc metabòlic: revisió sistemàtica

  Universitat de Lleida · 2026 · Duch Robles, Marta · dirigido por Cemeli, Tània

  Revisión sistemáticaCatalánCC BY-NC-ND
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  El treball a torns és una realitat habitual en l’àmbit de la infermeria i pot afectar diferents hàbits quotidians, especialment pot alterar els horaris d’alimentació i afavorir patrons d’ingesta irregulars. L’objectiu d’aquesta revisió sistemàtica és analitzar l’evidència científica disponible sobre l’associació entre els horaris d’àpats irregulars i els marcadors metabòlics i cardiometabòlics en infermeres que treballen en torn nocturn o rotatori. Es va dur a terme una cerca bibliogràfica a les bases de dades PubMed, Scopus i CINAHL Plus. Després del procés de selecció, es van incloure 7 estudis que complien els criteris d’elegibilitat. Els resultats indiquen que la ingesta durant el torn nocturn, els àpats tardans i una major irregularitat del patró alimentari s'associen amb pitjors indicadors metabòlics, com alteracions en el control glucèmic, el perfil lipídic, la regulació hormonal i la composició corporal. Tot i això, l’evidència disponible presenta diverses limitacions, ja que predominen els estudis de tipus transversal i existeix heterogeneïtat en la manera de mesurar la irregularitat alimentària. Es conclou que calen més estudis longitudinals i assaigs clínics per confirma...

• CreixSa: Disseny d’un model d’intervenció educativa per la prevenció de l’obesitat i el sobrepès infantil

  Universitat de Lleida · 2026 · Barbosa Costa, Cèlia · dirigido por Paraíso Pueyo, Elena

  Programa de intervenciónCatalánCC BY-NC-ND
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  Introducció: El sobrepès i l’obesitat constitueixen un problema de salut pública mundialment, a causa de la seva elevada prevalença i la llarga llista de complicacions associades. No obstant això, aquestes patologies en la població infantil es troben en el mateix punt, convertint-se en un focus d’atenció prioritari entre els professionals i les institucions de la salut pública. Factors com els hàbits alimentaris inadequats, el sedentarisme i l’entorn tant familiar com social influeixen directament en el desenvolupament dels infants. Per aquesta raó, l’educació per la salut esdevé una eina clau per promoure estils de vida òptims i prevenir aquestes condicions. Objectiu: Reduir la prevalença d’obesitat i sobrepès en nens de 5 a 8 anys, prevenint l’aparició de malalties associades a aquesta patologia. Metodologia: Mitjançant el model de les vuit etapes per al disseny de programes d’Educació per a la Salut, s’ha anat donant forma a la intervenció. Primerament, s’ha realitzat una anàlisi de la realitat amb revisió bibliogràfica en diferents bases de dades científiques i altres fonts oficials. Havent obtingut la informació necessària, s’han establert els objectius del programa, seguits d...

• Nutrició, innovació digital i autocura de la Diabetis mellitus 1: proposta de millora d’una aplicació mòbil per a l’autogestió de la malaltia

  Universitat de Lleida · 2026 · Fernandez Janeiro, Helena · dirigido por Granado Casas, Minerva

  Programa de intervenciónCatalánCC BY-NC-ND
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  Introducció: La Diabetis Mellitus tipus 1 (DM1) és una malaltia crònica caracteritzada per una alteració en la regulació de la glucosa en sang. Requereix un control exhaustiu per part del pacient, que ha de fer una autogestió de la seva malaltia, basada en el control glucèmic, tractament amb insulina i tenint en compte la gestió nutricional i recompte d’hidrats de carboni. Actualment, existeixen aplicacions mòbils que ajuden a fer aquest seguiment, però s’han identificat carències pel que fa a l’abordatge nutricional i l’educació sanitària. Objectiu: Dissenyar una proposta de modificació d’una aplicació de salut existent per millorar el recompte d’hidrats de carboni, la gestió nutricional i l’ajust d’insulina en persones amb DM1. Metodologia: s’ha seguit el model de vuit etapes per a dissenyar un programa d’educació per la salut (EpS). Després de fer una anàlisi de la realitat, s’ha plantejat la intervenció, definint activitats que responguin als objectius plantejats. El programa es basa en una aplicació mòbil que incorpora intel·ligència artificial pel reconeixement d’aliments mitjançant una fotografia, càlcul automàtic d’hidrats de carboni i de la dosi d’insulina. L’avaluació es ...

• Efectos del tratamiento dietético en la enfermedad inflamatoria intestinal

  Universidad de Almería · 2025 · Rueda Cobo, Paula María · dirigido por Hernández Padilla, José Manuel; Perazzoli, Gloria

  CC BY-NC-ND
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  En la Enfermedad Inflamatoria Intestinal el papel de la dieta es fundamental. Ya que puede desencadenarla produciendo una serie de consecuencias e intervenir en el funcionamiento del microbiota intestinal. Los diferentes tipos de dietas pueden llegar a originar efectos antiinflamatorios y repercutir a nivel sintomatológico en los pacientes. In Inflammatory Bowel Disease the role of diet is essential. Since it can trigger it producing a series of consequences and intervene in the functioning of the intestinal microbiota. The different types of diets can cause anti-inflammatory effects and have repercussions at the symptomatological level in patients.

• Incidencia de episodios de atragantamientos en el Baby Led Weaning

  Universidad de Cantabria · 2025 · González Domínguez, Leire · dirigido por Lechosa Muñiz, Carolina

  Revisión bibliográficaCC BY-NC-ND
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  El Baby-Led Weaning es un método de alimentación complementaria en el cual se introducen los alimentos sólidos y los lactantes se alimentan por sí mismos, sin necesidad de purés. En este trabajo analiza el riesgo de atragantamiento durante la práctica del BLW y las recomendaciones existentes para prevenirlos. Para ello, se revisaron estudios rede los últimos cinco años y documentos de organismos oficiales. Los resultados muestran que a pesar de que el atragantamiento es una de las principales preocupaciones tanto de las familias como de los profesionales, no es más frecuente con el BLW que con el método tradicional. La mayoría de los episodios registrados son leves y evitables con medidas sencillas, como preparar los alimentos con la textura y forma adecuada y asegurar siempre la supervisión de un adulto. Además, es de gran importancia la información que reciben los padres por parte de los profesionales de salud y conozcan la actuación en caso de un atragantamiento. En conclusión, el BLW puede ser una opción segura si se lleva a cabo correctamente, con una buena preparación y teniendo en cuenta las recomendaciones actuales.

• La dieta antiinflamatoria

  Universidad de Cantabria · 2025 · Santamaría Pérez, Mario · dirigido por Amo Setién, Francisco José

  Revisión bibliográficaCC BY-NC-ND
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  La inflamación crónica de bajo grado está relacionada con numerosas enfermedades como la patología cardiovascular, la obesidad, los trastornos neurodegenerativos y las enfermedades autoinmunes. Existen diferentes factores ambientales como el tabaco, la obesidad o el estrés que intervienen en la modulación de la inflamación. La dieta es uno de ellos, formando parte del estilo de vida de los individuos, y por tanto, modificable para lograr el mejor estado de salud posible. Este trabajo de fin de grado revisa el papel de la alimentación en la evolución de la inflamación, describiendo alimentos y nutrientes que la mitigan como el pescado azul, las verduras o la fruta y otros que aumentan los marcadores inflamatorios en el organismo como la carne roja, los cereales refinados o los ultra procesados. Existen diferentes culturas en el mundo cuyos patrones alimenticios siguen estas bases, como la Dieta Mediterránea, la Nórdica o la Japonesa, destacando por la longevidad y salud de sus habitantes. La evidencia actual muestra una estrecha relación entre la nutrición y la inflamación, siendo importante seguir una dieta variada y rica en compuestos antiinflamatorios para lograr la prevención de...

• ¿Qué presentación de suplementación es más eficaz, cianocobalamina versus metilcobalamina en individuos que siguen una dieta con déficit de vitamina B12?

  Universitat de les Illes Balears · 2024 · Sánchez Álvarez, Alberto · dirigido por Riera Sampol, Ana Maria

  Revisión bibliográfica
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  [spa] El estudio de investigación se centra en comparar la eficacia de la cianocobalamina y la metilcobalamina en individuos que siguen una dieta con déficit de vitamina B12. Se resaltan varios aspectos, como la absorción, retención de dosis, estabilidad, eficacia terapéutica y consideraciones prácticas de ambas formas de vitamina B12. Para llevar a cabo este estudio, se realizó una revisión de la literatura científica de estudios publicados desde 2015. Se seleccionaron un total de 16 artículos después de realizar una búsqueda en fuentes de información de ciencias de la salud en dos etapas distintas. El estudio aborda la absorción de la suplementación, centrándose en la relación entre la estructura y la dosis de la vitamina B12, especialmente en individuos con dietas vegetarianas. Se destaca que la cianocobalamina y la metilcobalamina tienen diferencias significativas en su absorción y eficacia. Se discuten las implicaciones prácticas de estas diferencias, como las opciones de la vía de administración, donde la vía oral se considera la más segura, y los posibles beneficios clínicos. Además, se señalan las limitaciones del estudio y se sugieren áreas de investigación futura, como la...

• Efecto de las dietas con composición ideal de ácidos grasos sobre la enfermedad de hígado graso no alcohólico. Una revisión bibliográfica integradora

  Universidad de Almería · 2024 · Martínez López, Nerea · dirigido por Murillo Cancho, Antonio Fernando

  Revisión bibliográficaCC BY-NC-ND
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  La enfermedad de hígado graso no alcohólico es cada vez más común y se presenta cada vez a una edad más temprana. A pesar de que dicha patología no tiene un tratamiento farmacológico, ciertos estudios indican que una dieta ideal por su composición de ácidos grasos disminuye la grasa en el hígado y permite mejorar la enfermedad en pacientes que no han avanzado su estadio a fibrosis o cirrosis. El objetivo de esta revisión bibliográfica es conocer el efecto que tiene una dieta alta en ácidos grasos sobre la enfermedad de hígado graso no alcohólico en pacientes pediátricos y adultos, y si produce una mejora en los niveles de grasa y función hepática. Además, investigar si puede ser usado como tratamiento dietético de la enfermedad. El estudio fue una revisión bibliográfica integradora sobre una dieta ideal de ácidos grasos sobre la enfermedad de hígado graso no alcohólico en pacientes pediátricos y adultos, durante los meses de febrero, marzo y abril de 2022. Los artículos que se han incluido en la revisión se obtuvieron de las bases de datos PubMed, Scielo, Cochrane, CINAHL y Medline. Estos cumplieron los criterios de exclusión de ser publicados en los últimos 10 años, estar redactad...

• Efectos del ejercicio físico sobre la salud de los niños con sobrepeso. Una revisión bibliográfica

  Universidad de Cádiz · 2024 · Gómez García, Antonio Isaac · dirigido por Gavira Fernández, Cristina; Enfermería y Fisioterapia

  Revisión bibliográfica
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  Introducción: El sobrepeso se define como exceso de peso corporal. Se trata de uno de los factores de riesgo más importantes que contribuye a la morbilidad en todo el mundo. El 10% de la población infantil se estima que padezca sobrepeso. La realización de ejercicio físico de manera rutinaria ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardio metabólicas y a mantener los niveles lipídicos y de glucosa en sus valores normales. Objetivo: Revisar los efectos de la actividad física en la salud de los niños con sobrepeso. Metodología: La revisión bibliográfica se realizó en la base de datos PubMed y Cuiden, utilizando, en el caso de PubMed, un lenguaje estructurado (MeSH) y un lenguaje natural, junto con un cribado filtrando por tipo de artículos, idiomas, año de antigüedad, edad y conveniencia de los artículos por su contenido. En Cuiden, se utilizó un lenguaje natural y se filtró por año de antigüedad, idioma, edad y conveniencia. Se revisó también el Plan de Prescripción de Ejercicio Físico de la Junta de Andalucía (España). Resultados: Se seleccionan 23 artículos después de usar el cribado correspondiente y se estudian, lo que nos permite evidenciar la efectividad de realizar ...

• Repercusión de la microbiota intestinal en el estado de salud: la influencia de la dieta y el ejercicio

  Universidad de Cantabria · 2024 · Rogina del Pozo, Carmen · dirigido por Delgado Uría, Aroa

  CC BY-NC-ND
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  La microbiota intestinal está compuesta por numerosos microorganismos como bacterias, hongos, levaduras y virus que se encuentra a lo largo del intestino en diferentes proporciones, siendo las bacterias los microorganismos predominantes. Se ha demostrado que la microbiota tiene distintas funciones (como digestiva, metabólica, inmunológica o estructural) que influyen en la salud y la enfermedad del ser humano. La microbiota intestinal va a tener una composición distinta en cada individuo. Esta también va a variar en función de diferentes factores modificables como la dieta, el ejercicio o la exposición a antibióticos. En condiciones de eubiosis, los microorganismos de la microbiota pueden interactuar con el huésped de manera mutuamente beneficiosa, estableciendo una relación simbiótica. Sin embargo, cuando el equilibrio se ve perturbado, surge una disbiosis que puede ser responsable de diversos trastornos y enfermedades. Este estudio se enfocará en describir la composición y las funciones de la microbiota, así como las enfermedades asociadas con la disbiosis. Además, se estudiarán cuáles son los factores que influyen en la microbiota y se explorarán las posibles intervenciones enfer...

• Intervenciones no farmacológicas en el tratamiento del síndrome del ovario poliquístico: dieta y ejercicio

  Universidad de Cantabria · 2024 · González Valiente, Paula · dirigido por Paz Zulueta, María

  Revisión bibliográficaCC BY-NC-ND
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  El síndrome del ovario poliquístico (SOP), también llamado hiperandrogenismo ovárico funcional, es un trastorno endocrino-metabólico de alta prevalencia en mujeres en edad reproductiva. Su etiología es compleja y generalmente se manifiesta con anovulación, infertilidad, hiperandrogenismo, ovarios poliquísticos y obesidad. Las intervenciones en el estilo de vida son la primera línea de tratamiento para esta afección. No hay evidencia científica que recomiende una dieta específica como intervención terapéutica, pero los diversos estudios recogen que una dieta rica en proteínas, grasas saludables, centrada especialmente en limitar el consumo de carbohidratos de absorción rápida puede producir efectos positivos en el peso corporal y la resistencia a la insulina. Realizar ejercicio aeróbico intenso en combinación con ejercicio de fuerza, puede ayudar a mejorar las manifestaciones del SOP a través del impacto positivo que tiene en la composición corporal, la resistencia a la insulina y la condición física. Los profesionales de la enfermería desempeñan un papel importante a la hora de manejar este trastorno, a través de la educación para la salud y la modificación del estilo de vida. Las ...

• Prevención y tratamiento de la obesidad

  Universidad de Cantabria · 2024 · Castanedo Vega, Sara · dirigido por Castillo Oti, José María

  CC BY-NC-ND
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  La obesidad es una enfermedad crónica, prevenible cuya etiopatogenia, evolución y manifestaciones clínicas son variables ya que dicha enfermedad resulta de la interacción de múltiples factores. Durante las últimas décadas, ha habido un incremento preocupante en la frecuencia de sobrepeso y obesidad, convirtiéndose en un dilema de salud pública debido a su conexión con numerosas enfermedades, los costos médicos involucrados y su alta incidencia en la población. Existen diversas modalidades de tratamiento para abordar la obesidad, y es fundamental adaptar los cuidados según las necesidades individuales y características de cada paciente. El enfoque principal en el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso implica la búsqueda de un déficit calórico a través de una dieta reducida en calorías y un aumento en la actividad física. Además, la terapia conductual desempeña un papel crucial para fomentar la adopción de hábitos de vida saludables que puedan mantenerse a largo plazo y prevenir la recuperación del peso perdido. Sin embargo, en casos en los que los resultados deseados no se logren con el tratamiento convencional, existen alternativas como el tratamiento farmacológico y quirúrgico...

• Afectación de la alimentación en el Síndrome de Ovario Poliquístico

  Universidad de Cantabria · 2024 · Valdivielso Medina, Janire · dirigido por Santibáñez Margüello, Miguel

  CC BY-NC-ND
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  El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es una enfermedad endocrina común que afecta a entre el 8-13% de mujeres en edad fértil y, aproximadamente, el 70% de los casos permanecen sin diagnóstico. Por lo general, se diagnostica en la adolescencia, aunque la sintomatología puede variar en el tiempo. Además, estas mujeres presentan una serie de síntomas comunes, siendo los más predominantes el hiperandrogenismo, la infertilidad, los trastornos menstruales, la hiperinsulinemia, la acantosis nigricans y las alteraciones psicológicas, entre otros. Varios estudios han demostrado que la suplementación nutricional, como el ácido fólico, la vitamina D, las vitaminas del grupo B, el inositol, el magnesio, el calcio y el omega 3, resultan beneficiosos para mejorar las manifestaciones y la salud de las mujeres con SOP. Asimismo, investigaciones han resaltado la importancia de que estas pacientes tengan un estilo de vida saludable, que incluya principalmente una dieta equilibrada, ejercicio regular y un buen descanso para mejorar la sintomatología del SOP. Sin embargo, se requiere de una mayor investigación para comprender completamente su efectividad. La función de los profesionales de enferme...

• Carencias micronutricionales en la alimentación actual y la necesidad de suplementación para la prevención de enfermedades: una realidad o solo una teoría fundamentada

  Universitat de les Illes Balears · 2023 · Figueiras Bordoy, Araceli · dirigido por Belmonte Darraz, Saliha

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  [spa] El presente Trabajo de Fin de Grado aborda la temática de los micronutrientes y la salud con el objetivo de concienciar la importancia de la conducta alimentaria, desarrollando cuales son los posibles problemas de salud cuando hay una carencia micronutricional o empezamos a presentarla y de prevenir una posible enfermedad específica relacionada. Este tipo de desnutrición aparece como consecuencia de una alimentación inadecuada o por una mala absorción del nutriente o micronutriente, posiblemente desencadenante de la falta de otro o algún problema de salud presente. Los micronutrientes participan en la prevención de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer, envejecimiento prematuro, cáncer y enfermedades cardiovasculares, entre otras. Debido a las consecuencias de las carencias micronutricionales, como el déficit del hierro, yodo, cobre y zinc, ácido fólico, vitamina C y B12, los estudios actuales se centran en analizar estos déficits de micronutrientes para conseguir optimizar el funcionamiento celular y el organismo, favoreciendo la adaptación del individuo para conocer la interacción de los minerales y vitaminas, así como su biodisponibilidad y su absorción intest...

• Efectos de los prebióticos y probióticos sobre la obesidad

  Universitat de les Illes Balears · 2023 · Cabia Giaccaglia, Maria Sol · dirigido por Miró Bonet, Margalida

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  [spa] La obesidad es un problema de salud pública a nivel mundial, asociada a mayor riesgo cardiovascular y contraer enfermedades metabólicas, enfermedad renal crónica, distintos tipos de cáncer, alteraciones osteomusculares y problemas relacionados con la imagen corporal. Generando grandes gastos en salud pública. Su etiología es compleja y multifactorial. Los recientes avances en el conocimiento sobre la composición y funcionamiento de la microbiota intestinal y su estrecha relación con la obesidad, han puesto el foco en las posibles intervenciones sobre la misma para tratar la obesidad. La evidencia respalda que los hábitos saludables y la dieta que incluya prebióticos y probióticos que favorezcan una microbiota saludable, pueden ayudar y prevenir la obesidad, lo que resulta una estrategia prometedora. El objetivo general de esta revisión bibliográfica es analizar los efectos de los prebióticos y los probióticos en adultos con obesidad. Como objetivos específicos nos planteamos analizar las características de la microbiota intestinal en sujetos con obesidad e identificar los prebióticos y probióticos que han presentado efectos en sujetos con obesidad. Metodología, se realizó una...

• Afectan los edulcorantes artificiales no calóricos a la microbiota intestinal

  Universitat de les Illes Balears · 2023 · Moreno Suárez, Alba · dirigido por Martínez Andreu, Sonia

  Revisión bibliográfica
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  [spa] Introducción: El consumo de edulcorantes no calórico está aumentando con los años debido a la alta concienciación poblacional sobre el impacto negativo que tienen los azúcares en la salud y por sus beneficios como su alta intensidad de dulzor sin contenido calórico. En cambio, algunos estudios empiezan a manifestar que su ingesta puede estar relacionada con una disbiosis e inducir trastornos metabólicos. Objetivos: El objetivo de este trabajo consiste en determinar si los edulcorantes artificiales no calóricos afectan a la microbiota intestinal en adultos sanos, comprender cómo afecta en su funcionamiento cada uno de ellos y descubrir si aumentan el riesgo de padecer el síndrome metabólico. Estrategia de búsqueda: Se ha llevado a cabo una revisión bibliográfica en diferentes bases de datos como Pubmed, Cochrane y EBSCOHost. A partir de aquí, se han definido las palabras clave, los criterios de inclusión y exclusión junto con ciertos filtros temporales (2011-2023). Resultados: Gracias a la búsqueda bibliográfica se obtuvieron 1759 artículos de los cuales 23 fueron seleccionados para el estudio tras su lectura completa y cumplir los criterios de inclusión expuestos. Discusión: ...

• ¿Es la suplementación con creatina en hombres y mujeres que realizan ejercicio físico responsable de daño a nivel renal?

  Universitat de les Illes Balears · 2023 · Ostía Alvarado, Omar Raúl · dirigido por Blanco Mavillard, Ian

  Revisión bibliográfica
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  [spa] Introducción: Durante los últimos años, se ha producido un aumento exponencial de personas que comienzan a realizar ejercicio físico. Esto ha provocado que dichos individuos sigan una pauta de entrenamientos y de dieta enfocadas a mejorar su rendimiento, ocasionando que busquen suplementarse para conseguir sus objetivos sin conocer las diferentes pautas y precauciones que se deben tener. Por esta razón, se lleva a cabo una revisión de estudios basados en los efectos de la creatina en los riñones, ya que es uno de los suplementos más estudiados en el mundo. Objetivos: El objetivo de esta revisión es analizar como la suplementación con creatina en hombres y mujeres puede afectar a la función renal. Metodología: Para la realización de este trabajo de fin de grado, se lleva a cabo una búsqueda bibliográfica a través del metabuscador EBSCOhost y la base de datos específica PubMed, mediante los descriptores DeCs y MeSH. Se seleccionan artículos en castellano e inglés dentro de los últimos 24 años debido a una falta de investigación en la última década. Resultados: Tras realizar la búsqueda y la lectura crítica de los artículos recopilados, se seleccionan un total de 27 estudios que...

• Els efectes de la pràctica del dejuni intermitent sobre la salut metabòlica

  Universitat de les Illes Balears · 2023 · Fuentes Vich, Aina · dirigido por López Deflory, Camelia Viviana

  Revisión bibliográficaCatalán
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  [cat] Introducció: El dejuni intermitent és reconegut com una pràctica dietètica en l’enfrontament de les grans epidèmies cardiometabòliques que dominen al món occidental. La relació entre la modificació de la microbiota intestinal que aquesta pràctica implica i la salut metabòlica roman, no obstant, oberta a debat. Objectiu: L’objectiu d’aquest treball consisteix en explorar a la literatura científica la relació entre la pràctica del dejuni intermitent i la salut metabòlica a través de la comprensió dels efectes de la primera sobre la microbiota intestinal. Estratègia de recerca: S’ha dut a terme una recerca bibliogràfica a les bases de dades de EBSCOhost, PubMed i Cochrane introduint com a límits els darrers sis anys de publicació, redacció en anglès o espanyol i l’eliminació de les còpies exactes dins una mateixa base de dades, per a localitzar aquelles publicacions científiques que permeten respondre als objectius plantejats. Resultats: Gràcies a la revisió de la literatura publicada sobre el tema van ser seleccionats després d’aplicar els criteris d’inclusió i exclusió un total de 24 articles. Tots ells de procedència internacional i principalment es tracten de revisions siste...

• Intervención enfermera sobre la dieta vegetariana en la adolescencia en el contexto de atención primaria

  Universitat de Lleida · 2023 · Torrens Doménech, Claudia · dirigido por Tort Nasarre, Glòria

  Programa de intervenciónCC BY-NC-ND
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  Introducción: La dieta vegetariana es un régimen alimenticio basado principalmente en el consumo de productos de origen vegetal. Durante los últimos años, un mayor número de adolescentes, optan por llevar una alimentación veggie. Si se hace sin conocimiento, una alimentación vegetariana puede no ser una alimentación completa, especialmente en edades de crecimiento. La figura de enfermería juega un papel primordial en la promoción de una alimentación saludable y prevención de carencias nutricionales, por ese motivo, se propone un programa de educación para la salud enfocado a la dieta vegetariana. El programa va dirigido a adolescentes de primero de Educación Secundaria Obligatoria y a los padres de la zona de Igualada. Objetivo: Diseñar un programa de educación para la salud, enfocado a una correcta implementación del patrón de la dieta vegetariana en la población adolescente y los padres. Metodología: Para crear el programa, se realizó una búsqueda bibliográfica exhaustiva en las siguientes bases de datos: Pubmed, Scielo, Dialnet e incluido bibliografía gris. Seguidamente, se elaboró un programa de salud aplicando el modelo PRECEDE-PROCEDE, acerca de la dieta vegetariana, dirigido...

• La intolerància gastrointestinal en el pacient adult en estat crític portador de nutrició enteral

  Universitat de Lleida · 2023 · Manau Viladot, Sara · dirigido por Martí Calaf, María Isabel

  Revisión bibliográficaCatalánCC BY-NC-ND
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  Antecedents: La interrupció inadequada de la teràpia nutricional enteral (TNE) per diagnòstic imprecís d’intolerància gastrointestinal (IGI) és causa freqüent d’infraalimentació en el pacient adult en estat crític (PAEC) portador de nutrició enteral (NE). Les principals barreres són la mesura rutinària i la incorrecta interpretació del volum residual gàstric (VRG). L’ús de protocols és una estratègia útil per a garantir la nutrició adequada. Objectiu: Dissenyar un protocol per a la valoració i maneig de la IGI en el PAEC portador de NE per a infermeria i revisar l’evidència científica actual sobre la mesura del VRG. Mètode: Revisió narrativa de la literatura a través dels motors de cerca Pubmed i Cinahl Plus; les bases de dades Cochrane Reviews, Scopus, MEDLINE i web of science; i el repositori institucional Scientia, entre el 17 d’octubre i el 20 de desembre de 2022, a més de consulta amb experts i revisió de protocols en NE vigents d’alguns hospitals públics i d’utilització pública amb unitat de cures intensives (UCIs) d’adults de Catalunya. Resultats: La valoració de la IGI ha de basar-se en l’avaluació de símptomes i signes gastrointestinals, utilitzant dades complementàries ta...

• Abordaje nutricional del paciente con trasplante hepático

  Universidad de Cantabria · 2023 · Barquín Echevarría, Laura · dirigido por Delgado Uría, Aroa

  CC BY-NC-ND
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  RESUMEN: La desnutrición calórico proteica se encuentra presente hasta en un 99% de los pacientes subsidiarios de trasplante hepático debido al estrecho vínculo entre el hígado y la nutrición sumado a los malos hábitos de vida que suelen tener estos pacientes. A la par, la mejora del estado nutricional del paciente influye directamente en un mejor estadio evolutivo de la enfermedad y de la recuperación de la intervención quirúrgica además de disminuir de manera significativa la aparición de las posibles complicaciones del trasplante de hígado y prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas. Es imprescindible que el personal de enfermería, junto con el resto del equipo sanitario, realice una valoración nutricional adecuada del paciente y una intervención educativa eficaz con la finalidad de mejorar el pronóstico de los pacientes. Los cuidados enfermeros abarcan una gran variedad de actividades fundamentales entre las que se encuentran el fomento de la autonomía del paciente y de su confianza. La adherencia del paciente a unos hábitos alimenticios saludables inculcados por el equipo de enfermería mejorará la calidad de vida de la persona trasplantada.

• La adicción al azúcar en la población infanto-juvenil

  Universidad de Cantabria · 2023 · Vásquez Carrasco, Yohanny Daniely · dirigido por Amo Setién, Francisco José

  CC BY-NC-ND
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  Los hidratos de carbono son biomoléculas que deben de incluirse en la dieta de niños y adultos. Aunque existen alimentos que tienen azúcar de por sí, en muchas ocasiones se les añaden hidratos de carbono sencillos a modo de edulcorantes de manera externa. Este consumo excesivo de glúcidos, y más concreto de azúcares, puede llegar a provocar una adicción en el individuo a través de las mismas vías fisiológicas que otras drogas. Ambas tienen el mismo mecanismo de acción y actúan en regiones cerebrales que producen placer e incitan a la repetición de la conducta. Por este motivo es importante tomar medidas en edades tempranas para instaurar hábitos alimenticios saludables que se mantengan en el futuro. La infancia es la etapa más vulnerable debido a que no se dispone de buenos mecanismos de análisis de la información ni de gestión de la dieta. Los alimentos ricos en azúcares y los ultraprocesados están al alcance de todos y las grandes industrias tienen un papel importante ya que incitan a los más jóvenes a través de técnicas y potenciadores de sabores o anuncios dirigidos a la compra de dichos productos

• Calidad de la nutrición en el adulto mayor institucionalizado

  Universitat de les Illes Balears · 2022 · Pulido Trias, Victoria · dirigido por Bover Bover, Andreu

  Revisión bibliográfica
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  [spa] Un alto porcentaje de ancianos institucionalizados se encuentran desnutridos. En última instancia la desnutrición lleva a una plétora de problemas de salud que desembocarán en un aumento de la morbimortalidad. El presente trabajo de fin de grado de enfermería muestra, mediante un exhaustivo metaanálisis de datos bibliográficos, el incremento en el riesgo de desnutrición en las residencias geriátricas a lo largo de los últimos 20 años en España y compara la situación con otros países tanto de Europa como de América latina donde la situación es similar. Seguidamente hemos analizado los factores causantes de la desnutrición ordenándolos por importancia según su presencia en los estudios. La falta de personal y de su preparación, así como la cultura y tradiciones del paciente, se ha visto que son tan importantes como la inapetencia o los problemas de masticación en los adultos mayores sanos. Finalmente, repasamos las medidas necesarias para frenar la cada vez mayor desnutrición de la tercera edad. La prevención y el control de los mayores ha mostrado ser fundamental, mediante el uso de herramientas sencillas como son las escalas MNA o MUST. Las mejores intervenciones según los es...

• Influencia de los conocimientos alimentarios en padres para la transmisión de unos adecuados patrones alimentarios en niños.

  Universitat de les Illes Balears · 2022 · Ballester Rodríguez, Rosa Maria · dirigido por Fresneda Genovard, Sergio

  Revisión bibliográfica
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  [spa] Objetivo: Analizar la importancia de una correcta educación alimentaria de los padres para la transmisión y adquisición de un adecuado patrón de alimentación saludable hacia sus hijos. Metodología y resultados: Se ha realizado una revisión bibliográfica mediante los metabuscadores Biblioteca Virtual de la Salud y EBSCOhost y las bases de datos Pubmed y Cochrane. Mediante los criterios de inclusión y exclusión, son 20 los artículos que han sido seleccionados para realizar el trabajo. Discusión: Muchas son las causas que influyen en la alimentación infantil y una de ellas son los padres. Es importante tener en cuenta el nivel educativo y socioeconómico que poseen las familias para poder ofrecer una alimentación saludable en los hijos. En relación con los conocimientos parentales, muchos son los padres que no valoran el sobrepeso de sus hijos, este hecho puede conducir a problemas actuales y futuros. Además, las conductas parentales pueden influir en la toma de decisiones de niños y niñas a la hora de escoger un alimento saludable o no saludable. Conclusiones: Se ha podido confirmar que el entorno de los padres influye en la planificación alimentaria que realizan para sus hijos ...

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