Ejemplos de TFG de Enfermería sobre nutrición

95 trabajos fin de grado reales, defendidos y publicados por sus universidades en acceso abierto (alimentación, obesidad, desnutrición y educación nutricional). Cada ficha enlaza al PDF original en el repositorio de la universidad: aquí no se aloja ningún trabajo ni se publican trabajos de clientes.

De estos trabajos, 68 declaran su metodología en el resumen: 44 de tipo revisión bibliográfica, 12 de tipo programa de intervención, 8 de tipo revisión sistemática, 3 de tipo estudio cuantitativo, 1 de tipo protocolo de investigación. El resto no la especifica, así que no aparece clasificado.

• Disruptores endocrinos en la dieta y obesidad

  Universitat de les Illes Balears · 2019 · Sánchez Yarza, Myriam · dirigido por Yañez Juan, Aina Maria

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  [spa] Introducción: la obesidad es una enfermedad que se está incrementando a nivel mundial a pesar de los conocimientos que tenemos para llevar a cabo un estilo de vida saludable. Los disruptores endocrinos son unas sustancias que podrían estar afectando al organismo del ser humano aumentado el riesgo de padecer obesidad, entre muchas otras enfermedades. Objetivos: el objetivo general del trabajo consiste en evaluar si los disruptores endocrinos presentes en nuestra dieta son un factor en la obesidad de la población. Estrategia de búsqueda: se ha llevado a cabo una revisión de la literatura mediante una búsqueda bibliográfica en las bases de datos EBSCOhost, BVS y PubMed aplicando unos criterios de inclusión y exclusión para la elección de los artículos. Resultados: se han escogido 24 artículos, los cuales están resumidos en una tabla con la referencia bibliográfica en formato APA, dónde se ha publicado, tipo de estudio, disruptor endocrino tratado en el artículo, resultados, nivel de evidencia y grado de recomendación. Discusión: los disruptores endocrinos se relacionan con la aparición de enfermedades metabólicas, se acumulan en los compartimentos de la grasa, sobretodo en la vi...

• ¿Cuál es el impacto de la desnutrición en pacientes hospitalizados en España?

  Universitat de les Illes Balears · 2019 · Engonga Gutiérrez, Ruth · dirigido por Martínez Andreu, Sonia

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  [spa] La desnutrición en países desarrollados como España, se encuentra principalmente en el ámbito hospitalario asociada a la enfermedad. A pesar de la introducción de nuevas herramientas de cribado, la alta prevalencia de desnutrición hospitalaria se mantuvo continua desde sus inicios en los años 70 hasta principios del siglo XXI. A lo largo de los años 2000 se han impulsado múltiples medidas para combatir la desnutrición tanto a nivel nacional como europeo. Por ello, el objetivo fundamental de este trabajo es describir la situación actual de desnutrición hospitalaria en España para averiguar si se han producido cambios tras la implementación de estas estrategias. También se pretende determinar la morbimortalidad, estancia hospitalaria e impacto económico que supone, y analizar la relación entre las preferencias alimentarias de los usuarios y la desnutrición. Se realizó una búsqueda bibliográfica en las bases de datos SciELO, IBECS, CINAHL y PubMed, seleccionando 21 artículos. Mediante la búsqueda inversa manual se añaden 3 estudios más, por lo que finalmente se incluyen 24. Tras la revisión de dichas publicaciones se concluye que la desnutrición en hospitales españoles no ha suf...

• ¿Tomar suplementos mejora la recuperación de una lesión en deportistas?

  Universitat de les Illes Balears · 2019 · Barceló Soteras, Jose Modesto · dirigido por Martínez Andreu, Sonia

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  [spa] El principal temor de cualquier deportista de élite es sufrir una lesión fruto de un entrenamiento excesivo o por un accidente durante la competición, por lo que observando los beneficios obtenidos con un estricto control de la dieta y tomando suplementos de aminoácidos de cadena ramificada y/o creatina, como una mejora del rendimiento y una recuperación más rápida del músculo después del entrenamiento (Bloomer, 2009). De esta forma el objetivo del presente estudio consiste en averiguar en que medida tomar suplementos dietéticos de aminoácidos y creatina interviene en la recuperación de una lesión en deportistas. Después de una exhaustiva búsqueda, pasando por unos criterios de inclusión, exclusión y un control de la calidad de los artículos encontrados, el presente estudio se ha fundamentado en los resultados de 21 artículos. Con la información que nos han proporcionado, podemos concluir que tomar suplementos de creatina y aminoácidos ramificados proporciona a las células del músculo, tendón o ligamento lesionado suficiente energía para poder acelerar el proceso de recomposición y reestructuración de proteínas dañada (Cooke, Rybalka, Williams, Cribb, & Hayes, 2009), combinad...

• La dieta mediterránea como factor protector frente a la insuficiencia renal crónica

  Universitat de les Illes Balears · 2019 · Servera Sorell, Catalina · dirigido por Yañez Juan, Aina Maria

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  [spa] El gran aumento de las patologías incurables, como lo es la enfermedad renal crónica, son una de las consecuencias que ha ocasionado los cambios sufridos en nuestra sociedad durante el siglo XX. Es crucial hacer énfasis sobretodo en aquellos factores modificables implicados, como es el caso de la alimentación. La dieta mediterránea (DM), en rasgos generales y según los últimos estudios, es considerada un factor protector tanto para la incidencia como la progresión de dicha patología, teniendo en cuenta el nivel de adherencia y en caso de existir la enfermedad, la fase en la que se encuentra. Independientemente de la etapa de la patología el patrón sigue siendo recomendable, pero serán necesarias ciertas adaptaciones de algunos componentes concretos característicos de los alimentos típicos. Los resultados obtenidos en esta revisión de las diferentes investigaciones sugieren algunas discrepancias que podrían ser explicadas por el tipo de población incluida, por lo que la cuestión sigue siendo objeto de estudio. Otras dietas como la DASH también forman parte de las recomendaciones dietéticas sobretodo si nos centramos en evitar la aparición de los factores que predisponen a pade...

• Valoración del estado nutricional del niño inmigrante

  Universitat de Lleida · 2019 · Lasala Fortea, Gloria · dirigido por Zapata Rojas, Amalia

  Programa de intervenciónCC BY-NC-ND
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  Introducción: Actualmente los flujos migratorios están en aumento, incrementándose también en la población infantil. Son muchos los inmigrantes que sufren de problemas de desnutrición debido a las carencias de su país. La población inmigrante infantil es más vulnerable a sufrir dichos déficits y debilitar aún más su estado de salud, pudiendo provocar incluso la muerte. Una rápida atención sobre hábitos alimenticios ha demostrado ser eficaz para prevenir y tratar grados de desnutrición. Objetivos: Elaborar un programa de valoración nutricional a la población infantil inmigrante que padezca de desnutrición en el momento de llegada al país y así prevenir y evitar complicaciones en etapas adultas. Metodología: Se plantea una intervención de valoración del estado nutricional y educación sanitaria a la población inmigrante pediátrica sin grupo control, que abarca varias actividades como: taller de cocina, valoración del infante, como hacer la compra, etc. El tamaño de la población del programa se verá definida por la capacidad de cada centro de atención primaria. La duración del programa será de un año con dos revisiones posteriores a los seis y doce meses. En total se realizaran 26 sesi...

• Intervenciones de enfermería en adultos con obesidad. Revisión sistemática

  Universitat de Lleida · 2019 · Gutiérrez Pérez, Sergio · dirigido por Mias Carballal, Mª Carmen

  Revisión sistemáticaCC BY-NC-ND
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  Introducción: la obesidad es una enfermedad caracterizada por la acumulación de grasa en el cuerpo que puede ser perjudicial para la salud producida por un balance energético positivo. La mejor manera de medir la obesidad es mediante el índice de masa corporal (IMC). Esta patología afectó al 18,2% de los hombres y al 16,7% de las mujeres en 2017. Los factores de riesgo principales que influyen en la obesidad son la alimentación y el ejercicio físico. Por las múltiples complicaciones que pueden derivar de la obesidad se requiere realizar esta revisión sistemática. Objetivo: determinar las intervenciones de enfermería que pueden ayudar a disminuir y prevenir la obesidad en adultos. Metodología: se realizaron estrategias de búsqueda en las bases de datos Pubmed, Scopus, CINAHL, SciELO y Web Of Science. Se aplicaron límites de idioma y intervalo de fechas (2014-2019). Se incluyeron artículos de acceso completo que hicieran referencia a intervenciones de enfermería para abordar la obesidad exclusivamente en adultos (18-65 años). Se utilizó el método CASPe para evaluar la calidad de los estudios. Resultados: en total se obtuvieron 357 artículos, de los cuales se incluyeron 14 válidos par...

• Obesidad infantil : el papel de la enfermería

  Universidad de Cantabria · 2019 · Pereda Albo, Lidia · dirigido por Rumayor Fernández, Rosa

  Revisión bibliográficaCC BY-NC-ND
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  La obesidad infantil hoy en día es un problema de Salud Pública a nivel mundial. Según los datos recogidos de las diferentes fuentes bibliográficas, incluyendo revistas científicas, libros e incluso estudios científicos: en el año 2016, 41 millones de niños menores de 5 años y 340 millones de niños de entre 5 y 19 años sufrían esta enfermedad. Y de seguir con la misma tendencia, en 2025 se calcula que de 41 millones de niños <5 años pasará a 70 millones. (1) En España también se ha visto afectada la prevalencia de la enfermedad. El cambio de dieta mediterránea hacia una dieta hipercalórica, la disminución de la actividad físico deportiva y el aumento del tiempo invertido en el uso de la tecnología han repercutido en los determinantes de salud de nuestros jóvenes. “La mayoría de los niños que padecen obesidad o sobrepeso en su etapa escolar, tienen mayor probabilidad de seguir padeciéndola durante su etapa adulta”. (Muñoz & Arango, 2017). Sin embargo, la mejor actuación frente al sobrepeso infantil es la prevención y cuanto más temprana mejor. Desde hace varias décadas se han puesto en marcha medidas a nivel y a nivel nacional para conseguir disminuir la prevalencia de esta enfermed...

• Los complementos proteicos en el ejercicio: revisión sistemática de sus efectos adversos

  Universidad de Cantabria · 2019 · Moya Bustamante, Laura · dirigido por Abajas Bustillo, Rebeca

  Revisión sistemáticaCC BY-NC-ND
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  RESUMEN: Introducción: tras desarrollar qué son las ayudas ergogénicas y, en concreto, los complementos proteicos se realizó una búsqueda de la bibliografía más actual con el objetivo de dilucidar los efectos adversos en la salud provocados por el consumo de suplementos proteicos o dietas hiperproteicas. Metodología: se realizó una búsqueda inicial en las bases de datos PubMed, Scopus y Web of Knowledge, que concluyó con la selección de 31 artículos después de utilizar los criterios de inclusión y exclusión oportunos. Resultados: la dieta alta en proteínas se relaciona con el aumento y exacerbación de las lesiones producidas por el acné; el mantenimiento del filtrado glomerular y de los parámetros de función renal; el descenso de la glucemia postpandrial, presión sanguínea y niveles de colesterol total y de alta densidad; respecto al metabolismo óseo, se asoció con el descenso del riesgo de fracturas y no se asoció con la densidad mineral ósea. Conclusiones: los complementos proteicos o dietas hiperproteicas dentro de los márgenes considerados seguros no suponen un riesgo para la salud de individuos sanos. La heterogeneidad de los estudios dificulta la inferencia de resultados. Es ...

• El gluten: repercusión en la salud

  Universidad de Cantabria · 2019 · Brugos Aguado, Emilio · dirigido por Rodríguez Martín, Elías

  CC BY-NC-ND
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  RESUMEN: Hace más de 10.000 años, con el inicio de la agricultura, los cereales pasaron a ser un pilar de la alimentación humana. En la actualidad, algunos de los más consumidos son el trigo, la cebada, la avena y el centeno. Dichos cereales tienen en común sus proteínas que, en conjunto, se denominan “gluten”. Debido a la composición aminoacídica y a su resistente estructura, el gluten resulta difícil de digerir para el organismo humano. Este aspecto, junto a factores como la genética y la microbiota hacen que esta molécula pueda ser causa de patologías como: la celiaquía, la sensibilidad al gluten no celiaca, la dermatitis herpetiforme, la ataxia al gluten, etc. En conjunto, estas enfermedades afectan a más del 10% de la población general, siendo el tratamiento de elección la eliminación del gluten en la dieta. Sin embargo, este método terapéutico tiene una baja tasa de adherencia siendo, por tanto, su efectividad limitada. Con objeto de apoyar o complementar la dieta sin gluten se han desarrollado una serie de terapias dirigidas a facilitar la digestión de las proteínas que conforman el gluten, así como a actuar sobre el sistema inmune (vacunas específicas) para inducir la toler...

• Los ácidos grasos esenciales: prevención y tratamiento de la inflamación

  Universidad de Cantabria · 2019 · Ibáñez García, Alejandro · dirigido por Rodríguez Martín, Elías

  CC BY-NC-ND
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  RESUMEN: Los lípidos o grasas son biomoléculas muy heterogéneas con numerosas funciones vitales. Los componentes básicos de las grasas son los ácidos grasos (AG). Desde el punto de vista biológico, también llamado nutricional, los AG se clasifican en esenciales y no esenciales. Los ácidos grasos esenciales (AGE) no pueden ser sintetizados por el organismo y deben obtenerse de la dieta. Cuando los AGE tienen más de un doble enlace se les denomina poliinsaturados. Entre estos, existen dos: la familia omega 3 y la familia omega 6, a partir de los cuales el organismo puede producir derivados llamados genéricamente eicosanoides (prostaglandinas, prostaciclinas, leucotrienos, tromboxanos, etc.), que son reguladores celulares, actuando como elementos clave para controlar las funciones corporales (inmunidad e inflamación). Si se ingiere el tipo correcto de grasa, en las cantidades y proporciones adecuadas, y se preparan con los métodos correctos, permitirán mantenerse saludable. En el caso de los AG omega 3 y omega 6 existe evidencia de que la dieta actual occidental es, en general, deficiente en el aporte de alimentos ricos en AGE omega 3, presentes en el pescado (aceite), la linaza o en ...

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