TFG de Veterinaria: ejemplos, temas y metodología

[ES] La anestesia constituye un pilar fundamental en cualquier intervención quirúrgica, ya que induce cambios fisiológicos que pueden alterar la homeostasis del individuo. En el ámbito de la investigación, estas alteraciones cobran una relevancia crítica al ser capaces de interferir en los resultados experimentales. Dado que el conejo es uno de los modelos más utilizados en estudios reproductivos mediante técnicas como la transferencia de embriones, contar con un protocolo anestésico adecuado es esencial. Esto no solo permite realizar la cirugía de forma segura, minimizando los riesgos intraoperatorios, sino que también protege procesos clave como la implantación embrionaria y el desarrollo fetal, contribuyendo así al cumplimiento de los principios de las 3R (reemplazo, reducción y refinamiento) y al fortalecimiento del bienestar animal. Uno de los protocolos más extendidos en la práctica experimental es la combinación de ketamina con agonistas adrenérgicos α2, destacando el uso de xilacina y medetomidina. A pesar de su uso frecuente, no se ha evaluado si la elección entre uno u otro agonista podría tener efectos diferenciales sobre la viabilidad embrionaria post-transfere...

[ES] Mediante este estudio se evaluó el efecto de parámetros ambientales sobre la incidencia de dermatitis exudativa en lechones destetados. Para ello, en una granja de 2500 cerdas reproductoras localizada en Caleruega (Burgos), se modificaron la temperatura de las placas calefactoras y, la ventilación máxima por sala. En las salas de destete se aplicó una curva de temperatura y un régimen de ventilación ajustado en función de la edad y del número de lechones presentes por cada sala. Así, en las salas 1 y 2 (T1) se activó la placa calefactora únicamente durante la primera semana postdestete y se fijó la ventilación máxima al 70% de la capacidad de la sala, en las salas 3 y 4 (T2) se estableció una ventilación máxima del 76%, cancelando completamente el uso de calefacción y, finalmente, en las salas 7 y 8 (T3) se implementó una ventilación máxima del 100%, manteniéndose la calefacción únicamente durante la primera semana post destete. La incidencia de dermatitis exudativa fue baja en las salas (X%), aunque se observaron diferencias entre tratamientos. Así, los valores más elevados se produjeron en el T2, siendo nula la incidencia de la enfermedad en las salas del T3 y muy baja (Y%) ...

[ES] El melanoma cutáneo representa una de las neoplasias más agresivas debido a su alta capacidad metastásica, siendo responsable de aproximadamente el 80% de los fallecimientos derivados de tumores dermatológicos. A pesar de los avances en terapias dirigidas, las tasas de incidencias continúan en ascenso. En España, las estimaciones de la Red Española de Registros de Cáncer (REDECAN) prevén más de 8.000 nuevos diagnósticos para el año actual, consolidando a esta patología como un problema de salud pública que requiere un abordaje integral. Este Trabajo de Fin de Máster tuvo como objetivo principal profundizar en la caracterización detallada de la cinética tumoral, así como en la descripción de las fases macroscópicas y microscópicas de las lesiones, empleando para ello un modelo murino clásico de carcinogénesis cutánea química de doble etapa. El estudio reprodujo este protocolo bajo las condiciones controladas específicas del animalario del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal de la Universitát Politècnica de València (UPV), evaluando simultáneamente la influencia del dimorfismo sexual como variable biológica. Para ello, se siguió un diseño experimental basado en la aplicació...

[EN] Heat stress is one of the main challenges facing modern livestock production, as it negatively affects animal welfare, health, and productiveperformance. In this context, the automatic monitoring of animal behavior using computer vision techniques represents a promising tool for the early detection of risk situations. The aim of this study was to evaluate the effect of environmental conditions on the behavior of Murciano-Granadina dairy goats under intensive production using computer vision tools. Data were collected from eight lactating goats housed at the Small Ruminant Experimental Farm of the Universitat Politècnica de València. Behaviors were automatically identified using a YOLOX-based computer vision system capable of classifying lying, standing, feeding, and drinking activities. Temperature and relative humidity data were associated with each observation, and the Temperature-Humidity Index (THI) was subsequently calculated. Generalized Linear Models (GLMs), including time of day as a fixed effect, were used to evaluate the relationship between THI and each behavior. The results showed that lying was the most frequent behavior. After accounting for the effect of time of...

El objetivo del presente trabajo es desarrollar un proyecto para la creación de una explotación ovina ecológica en la localidad de Riudarenes, Gerona, con el sello de calidad de “Ramats de foc” y en la finca de la Fundación Emys para la investigación y conservación del patrimonio natural. Se busca revitalizar la ganadería ovina en la región, promoviendo prácticas sostenibles que mitiguen el cambio climático, y beneficien el medio ambiente y la comunidad local.<br />El proyecto incluye el diseño de la explotación, la obtención del certificado ecológico, el manejo reproductivo del rebaño, el diseño técnico de las instalaciones, el manejo nutricional y la evaluación de la viabilidad económica. Se describen todos los pasos a tener en cuenta para su realización, y se indica cómo se aplica la normativa en esta explotación en concreto. Para ello, se ha descrito la zona y características de la región, y de la finca en concreto, las características del rebaño y de la raza, y cómo se establecerá el manejo reproductivo y nutricional del rebaño, haciendo hincapié en los posibles puntos problemáticos en cada caso.<br />También se hará referencia a las numerosas ayudas y subvenciones que es posi...

El bienestar animal es un concepto multidimensional y estratégico para los sistemas de producción ganadera. Sin embargo, en Venezuela, la aplicación práctica del bienestar tiene limitaciones normativas, estructurales y operativas. El presente Trabajo Final de Grado tiene como objetivo analizar el estado de implementación del bienestar animal en la cadena productiva de la ganadería bovina, estudiando la logística pre-sacrificio del país. Este estudio se basó en analizar una serie de entrevistas al grupo de interés en el sector, basadas en su percepción del bienestar animal y la implementación práctica de este. Los resultados sugieren que se es necesario fortalecer el marco normativo, basándose en los estándares internacionales, e implementar mejoras estructurales y logístico-operativas en los establecimientos, junto con protocolos estandarizados de bienestar.<br /><br />

La salmonelosis es una zoonosis transmisible que se posiciona como una de las principales causas de <br />toxiinfección de origen alimentario a nivel mundial. La mayoría de casos se asocian al consumo de <br />alimentos contaminados con Salmonella, siendo los más implicados los huevos y ovoproductos, las <br />comidas preparadas y la carne de cerdo y derivados, entre otros. Además, también se detecta <br />Salmonella contaminando aguas y suelos, por lo que no es infrecuente su presencia en alimentos <br />vegetales. <br />Por otro lado, la aparición de serotipos de Salmonella resistentes a la acción de los antimicrobianos hace <br />que se convierta en un problema de salud pública a nivel mundial. <br />Para el control de la salmonelosis es imprescindible disponer de información actualizada sobre su <br />incidencia, evolución y características epidemiológicas. <br /><br />

Las garrapatas son artrópodos hematófagos de gran importancia médica y veterinaria debido a su capacidad de transmitir una amplia variedad de agentes microbianos y parasitarios a los animales y al ser humano. La complejidad de su ciclo biológico, los múltiples factores que condicionan su distribución geográfica y con ella la epidemiología de las enfermedades que transmiten, ha impulsado el interés en su investigación.<br />Las zonas de montaña tienen gran importancia debido a su heterogeneidad ambiental condicionada por los gradientes altitudinales que, a su vez, pueden influir en la distribución de las garrapatas y sus hospedadores. Los micromamíferos desempeñan un papel fundamental tanto en los ciclos vitales de las garrapatas como en los ciclos epidemiológicos, actuando como reservorios de patógenos. Todo esto, junto al limitado conocimiento sobre garrapatas en el Pirineo Aragonés, convierte a la región en un espacio idóneo para abordar su estudio.<br />Este estudio tiene como objetivo identificar las especies de garrapatas presentes en micromamíferos del Pirineo Aragonés, evaluar su prevalencia y abundancia, y analizar las diferencias en los factores bióticos y abióticos que pu...

El bienestar animal es un área de reciente desarrollo e interés dentro de la apicultura debido a que<br />integra la salud y productividad de las abejas. Esto implica comprender sus comportamientos<br />naturales. Este estudio, “Aspectos conductuales relevantes para el bienestar animal en la cría de las<br />abejas europeas (Apis mellifera): Una revisión bibliográfica” se centra en patrones conductuales<br />asociados al bienestar apícola, tales como la organización social, la comunicación entre individuos, la<br />respuesta frente a factores estresantes y las estrategias de adaptación ante cambios ambientales.<br />Además, se abordan los indicadores conductuales que permiten evaluar el bienestar en colmenas, así<br />como las prácticas apícolas que pueden afectar positiva o negativamente el comportamiento y la salud<br />de las colonias, como la alimentación, el manejo de colmenas y la prevención de enfermedades. Este<br />trabajo busca ofrecer un marco para mejorar las condiciones de vida de las abejas y optimizar las<br />practicas apícolas integrando el conocimiento etológico.<br /><br />

Ante la necesidad actual de los parques zoológicos y acuarios de gestionar sus poblaciones animales, es imperativo establecer métodos eficaces de control reproductivo bajo estándares de bienestar animal y buenas prácticas de manejo. El presente trabajo analiza las diversas estrategias de control reproductivo en el siglo XXI, centrándose en el estudio de caso del muflón europeo (Ovis orientalis musimon) en el Safari Madrid, donde se evaluaron 17 intervenciones de orquiectomía, analizando tanto la técnica quirúrgica como el protocolo de inmovilización química empleado. El estudio concluye que la castración quirúrgica es un método definitivo y eficaz para la gestión poblacional, siempre que se optimicen los protocolos de seguridad anestésica para mitigar riesgos y garantizar el bienestar de los ejemplares.<br /><br />

[ES] El conejo es una de las pocas especies ganaderas que no ha desarrollado aún dietas específicas starter adaptadas a las necesidades nutricionales de los gazapos lactantes. Sin embargo, en los últimos años se han desarrollado nuevos alojamientos que permitirían diferenciar la alimentación de las madres de los gazapos lactantes. El objetivo de este trabajo fue determinar que fuente de proteína alternativa a la soja es la más adecuada para una dieta de conejos lactantes, testando diferentes ingredientes proteicos de alta digestibilidad, así como el uso de enzimas para aumentar la digestibilidad de la proteína, y evaluando su efecto sobre la producción y la mortalidad durante el periodo de peri-destete y la fase de engorde. Se formularon y fabricaron 6 piensos experimentales isoproteicos, isofibrosos e isoenergéticos. Por un lado, el tratamiento control, cuyo ingrediente proteico principal fue el concentrado proteico de soja (CPS). En el resto de los tratamientos se sustituyó un 5% del concentrado proteico de soja por las siguientes fuentes de proteína: caseína (CAS), mucosa hidrolizada de porcino (MUC), harina desengrasada de insecto (INS) o harina de pescado (PES). Además, otro p...

[ES] Este Trabajo fin de máster se centra en analizar como la automatización de la alimentación y el ordeño en una granja de vacuno de leche puede mejorar la producción, el bienestar animal y la eficiencia operativa. El estudio se realiza en la granja SAT Arenas, ubicada en Cantabria (España), la cual cuenta con dos robots Lely Astronaut A3 NEXT para el ordeño y un de alimentación automatizada Lely Vector. Se llevará a cabo un análisis comparativo del manejo y funcionamiento de la granja antes y después de la implementación de estos sistemas automatizados, con el objetivo de identificar los aspectos que se ven beneficiados por la automatización

[ES] El objetivo de este trabajo ha sido estudiar el efecto de la inclusión de orujo de uva negra en la dieta de cabras lecheras sobre el proceso de elaboración y las características fisicoquímicas del yogur y del queso fresco. Para ello se emplearon 2 lotes de cabras de raza Murciano Granadina que fueron alimentadas respectivamente con una dieta tipo (Control) y otra suplementada con un 12% de ensilado de orujo de uva negra (Orujo). Se realizaron tres fabricaciones de yogur cuyas características se determinaron a diferentes tiempos de conservación (1, 14 y 28 días) y tres fabricaciones de quesos frescos que se analizaron tras 24 horas de refrigeración. La leche procedente de las cabras alimentadas con Orujo presentó un mayor contenido en materia grasa (4,77 vs 4,47%; p< 0,01) y materia seca (13,61 vs 13,25%; p< 0,05) que la leche del grupo Control, así como menores valores para la coordenada cromática b* (4,80 vs 4,97; p< 0,01). Sin embargo, el proceso de elaboración y la mayor parte de las características del yogur no se vieron afectadas por el tipo de dieta (p> 0,05). Solo se detectaron diferencias relacionadas con las coordenadas a* y b* del color, presentando el yogur proceden...

[ES] En el ámbito de la administración rural de una empresa ganadera este estudio aborda cuestiones de gestión técnica, económica y financiera. Concretamente, el estudio pretende, en base a un cuestionario que alimenta planillas de indicadores productivos correspondiente a una empresa que se encarga de la gestión técnica y económica de un grupo de granjas de ordeño de Galicia, España, desarrollar un cuadro de mando técnico-económico. Esto se llevará a cabo mediante el uso de una herramienta informática de Business Intelligence llamada Power BI. Se examinarán estos indicadores productivos, tanto técnicos como económicos, para luego crear un tablero de mando que permita la mejora en la visualización de los datos, como así también, poder hacer un análisis más detallado y eficiente interactuando con los mismos. La idea de este trabajo es evidenciar la potencia de la herramienta informática power bi a la hora de gestionar una empresa ganadera de vacuno de leche.

[ES] El presente documento detalla la estrategia de comunicación desarrollada para el Máster en Ganadería de Precisión de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). El plan parte de un análisis exhaustivo del contexto del sector ganadero, la inserción laboral de los graduados y el perfil de los candidatos potenciales, utilizando datos obtenidos de encuestas, motores de búsqueda y redes sociales. La estrategia tiene como objetivo incrementar el número de interesados en el programa, mejorar la visibilidad del máster en entornos digitales y fortalecer su posicionamiento en el sector agropecuario a nivel nacional e internacional. Para ello, se han analizado referentes tanto nacionales como internacionales, identificando buenas prácticas en marketing académico y comunicación digital. El plan de comunicación se estructura en torno a un embudo de captación que segmenta la audiencia en cuatro públicos clave: estudiantes actuales, egresados, posibles candidatos y expertos del sector. Se han definido diferentes tácticas y canales de difusión, incluyendo optimización SEO, publicaciones periódicas en LinkedIn y el uso de correo electrónico para mantener el vínculo con egresados y profesiona...

Las emisiones de metano (CH₄) durante la fermentación ruminal representan un desafío ambiental y una pérdida energética en la producción de rumiantes. Asparagopsis armata, una macroalga roja rica en compuestos halogenados como el bromoformo, se presenta como un aditivo natural para mitigar la producción de CH4. Este estudio evaluó su efecto sobre la fermentación ruminal in vitro utilizando líquido ruminal (LR) de vaca lechera y de ternero de engorde. Se evaluaron dos dietas: una alta en concentrado (90:10, C) y otra alta en forraje (60:40, F), con inclusión de A. armata en 0% (Control), 0,3%, 0,6%, 1,2% y 2,4% MO. Se analizaron la producción de CH₄, la producción total de gas (PTG), el pH, el nitrógeno amoniacal, la degradabilidad in vitro y la concentración de ácidos grasos volátiles (AGV). Los resultados mostraron una reducción significativa y dependiente de la dosis en la producción de CH₄ en ambos ensayos y dietas (p < 0.05). En el LR de vaca lechera, la inclusión de 0,6% MO de A. armata redujo la producción de CH₄ disminuyó en un 62,5% y 59,2% en las dietas C y F, respectivamente. A niveles de 1,2% y 2,4% MO de A. armata, la producción de CH₄ se redujo completamente (100%). E...

El cambio climático, la inestabilidad geopolítica y el crecimiento de la población han intensificado la competencia entre la producción de alimentos para humanos, para animales y para biocombustibles (feed-food-fuel). A esto se suma la creciente demanda de los consumidores por productos más saludables y obtenidos en condiciones respetuosas con el medio ambiente, lo que pone de relieve que la búsqueda de fuentes alternativas para la alimentación animal se ha convertido en una prioridad global. Una de estas fuentes alternativas podría ser, sin duda, los insectos.<br />Las dietas para rumiantes suelen suplementarse con lípidos para aumentar su contenido energético, mejorar el rendimiento animal y/o modular la biohidrogenación ruminal, con el objetivo de incrementar el contenido en carne y leche de ácidos grasos (FA) potencialmente beneficiosos para la salud humana. Entre las grasas más utilizadas en la alimentación de rumiantes se encuentran las derivadas de la palma y el aceite de soja (SBO), ambas con elevado impacto ambiental. El aceite de Tenebrio molitor (TMO), un lípido de insectos con un perfil insaturado, podría representar una alternativa sostenible.<br />Esta tesis de máster...

Abstract<br />Rumen fermentation is a major source of methane (CH₄), a potent greenhouse gas. This study aimed to evaluate the effects of various natural additives including garlic extract, polyphenols, seaweed, and essential oils on CH₄ mitigation and overall rumen fermentation. Four in vitro experiments were carried out using short- and long-term batch culture incubations to assess dose–response effects, and potential synergistic effects of combing additives, respectively. For each incubation, four different rumen inocula obtained from cattle were used, diluted with buffer (pH 6.8) at a 1:4 ratio. After 24 hours of incubation in all experiments and after 5 days in Experiments 2 and 4, pH, ammonia-N (NH₃-N), and volatile fatty acids (VFAs) were measured, moreover gas production (GP) and CH4 concentration in the gas were measured at 3, 10 and 24h in each incubation. ANOVA was performed for all parameters, considering the additive dose as a fixed effect and the animal as a random effect. Orthogonal contrasts were applied in the dose–response experiments to identify linear and/or quadratic effects.<br />In Experiment 1, ten additives were tested in a 24-hour batch culture system: gar...

La valorización de coproductos locales como el raspón de uva (Vitis vinífera L.) representa una oportunidad en el marco de la economía circular para la alimentación de rumiantes. Este estudio evaluó el efecto de incluir diferentes proporciones de raspón (0%, 3% y 6%) en la dieta de terneros durante la fase de finalización sobre su rendimiento productivo, balance de nitrógeno y metabolitos plasmáticos relacionados. Los resultados mostraron que la inclusión de raspón no afectó significativamente el peso final, la ganancia media diaria ni el índice de conversión global, aunque se observó una reducción temporal de la ganancia en los primeros meses con raspón. No se encontraron efectos relevantes sobre el ambiente ruminal ni la excreción total de nitrógeno, aunque la excreción fecal relativa fue mayor con un 6% de raspón. La digestibilidad aparente del nitrógeno fue mejor con un 3% en comparación con un 6%. Además, la inclusión del 6% redujo la concentración plasmática de urea, mientras que el 3% aumentó las proteínas totales. Estos resultados indican que el raspón de uva es una alternativa viable para la alimentación de terneros, pero su nivel de inclusión debe optimizarse para maximiz...

El uso de larvas de Tenebrio molitor en la alimentación animal ha ganado interés debido a su alto contenido proteico y su composición aminoacídica, similar a la de la harina de soja. Aunque las necesidades cuantitativas de proteína bruta (PB) han sido previamente estimadas, aún no se han definido los requerimientos específicos de aminoácidos esenciales para su crecimiento óptimo. Los sustratos a base de cereales comúnmente empleados para la cría de estas larvas pueden ser deficientes en ciertos aminoácidos esenciales, y esto puede limitar el crecimiento de las larvas y afectar su eficiencia alimentaria.<br />Este estudio evaluó el impacto de la suplementación con lisina (Lys) e isoleucina (Ile) en sustratos a base de cebada sobre el crecimiento y composición de las larvas de T. molitor. Para ello, se utilizaron 30 bandejas con 15 g de sustrato inicial, distribuidas en cinco tratamientos: cebada como sustrato único (CB, 10,3% PB), una mezcla de 85% cebada y 15% harina de soja (CHS, 15.6% PB), cebada suplementada con Lys (CL), Ile (CI) y una combinación de ambos (CLI). Los aminoácidos sintéticos se suministraron en cubos de agar (2,5% p/v), dos cubos por bandeja dos veces por semana....

La producción de metano (CH₄) en el rumen representa una pérdida energética para el animal y una fuente importante de gases de efecto invernadero (GEI). En este contexto, el desarrollo de estrategias eficaces para reducir las emisiones entéricas de CH₄ es prioritario para avanzar hacia una producción animal más sostenible. Entre las estrategias disponibles, el uso de aditivos alimentarios antimetanogénicos con mecanismos de acción complementarios ha despertado un creciente interés. Esta tesis evaluó el efecto de tres aditivos antimetanogénicos con mecanismos de acción complementarios —3- nitrooxypropanol (3NOP), nitrato y monensina— y sus combinaciones binarias y ternaria, sobre la fermentación ruminal, la producción de CH₄ e H₂, y la microbiota ruminal, utilizando dos sistemas in vitro: cultivos no renovados (batch) y la técnica de simulación ruminal (RUSITEC).<br />En los cultivos no renovados, el 3NOP mostró un efecto inhibidor del CH₄ del 63 % a 24 h, mientras que el nitrato y la monensina lo redujeron en menor medida (13 % y 18 %, respectivamente). Las combinaciones dobles produjeron inhibiciones mayores (hasta un 77 %) y la combinación de los tres aditivos alcanzó la mayor re...

El sector ganadero en España representa cada vez más valor, tanto económico como social, concretamente, el sector vacuno de carne se encuentra en una fase de crecimiento considerable alcanzando los 4.641 millones de euros en el año 2024. El sector de carne de vacuno se posiciona como el tercer subsector más relevante dentro de la ganadería española. Un gran porcentaje del número de las cabezas de ganado de cebo entran en la explotación de mamones procedentes de las granjas lecheras. Se conoce muy poco sobre el engorde de estos animales durante la fase de lactancia artificial.<br />El presente estudio se divide en dos pruebas cuyos objetivos son los siguientes; la Prueba 1 busca valorar el efecto de la reducción en el contenido de la PB en los piensos que se suministran a los terneros mamones sobre los resultados productivos. La Prueba 2 consistió en estudiar si esta reducción de PB en piensos podría reforzarse mediante la inclusión de aminoácidos protegidos de la acción ruminal (Lys y Met).<br />En ambos estudios se evaluaron piensos isoenergéticos con dos niveles en PB; en la Prueba 1; 13,0% (Control 1) vs. 11,5% (Bajo en PB) y en la Prueba 2; 14,22% (Control 2) vs. 11,90% supleme...

La determinación de los marcadores plasmáticos bioquímicos es fundamental para evaluar el estado metabólico y nutricional de los animales. La espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) se plantea como una alternativa rápida y económica a los métodos tradicionales, aunque su uso en plasma aún es limitado. El objetivo de este estudio fue desarrollar modelos predictivos NIR para la estimación de los biomarcadores plasmáticos glucosa, urea, ALT, AST y creatinina en terneras alimentadas con leche enriquecida con aminoácidos esenciales. Para ello, se utilizaron 25 terneras Angus × Frisona divididas en 5 grupos según el tipo de sustituto lácteo. Los animales fueron alimentados 2 veces al día durante 15 días. El último día se recogieron 175 muestras de plasma en serie tras la toma de la mañana (0, 1, 2, 3, 4, 6 y 8 h). Los espectros NIR se recogieron con 2 dispositivos: un NIR de sobremesa (NIRSystem 5000; rango, 1100–2500 nm) y uno portátil (NIR Aurora; rango, 950–1650 nm). Para el desarrollo de los modelos, se emplearon la PCA y PLS-DA para la clasificación cualitativa, y la PLS y MPLS para la predicción cuantitativa evaluando distintos pretratamientos, eliminación de bandas de agua y la...

La digestibilidad de nutrientes es un parámetro clave en la formulación de dietas<br />para lechones al destete, etapa marcada por una fisiología digestiva inmadura. Frente a<br />las limitaciones éticas y logísticas de los métodos in vivo, esta tesis evaluó modificaciones<br />al protocolo in vitro de Boisen y Fernández (1997), orientadas a simular las condiciones<br />digestivas del lechón postdestete. En este trabajo se evaluaron condiciones de incubación<br />que pudieran simular de una manera más precisa la digestión de los lechones en<br />comparación al método de referencia standard (Boissen y Fernandez 1997). Se aplicaron<br />tres variantes: incremento del pH gástrico (de 2.0 a 4.0), reducción de la concentración<br />enzimática (50 %) y una combinación de ambas.<br />En relación a la identificación de condiciones de incubación que pudieran ser<br />representativas de la digestión de los lechones postdestete, se analizaron ocho<br />ingredientes (cuatro cereales y cuatro proteicos), comparando digestibilidad de materia<br />seca, proteína bruta y almidón con datos in vivo obtenidos previamente. Los resultados<br />mostraron que el tratamiento que combinó alto pH y baja enz...